سلام عزیزای دلم ❤😍حالتون چطوره❤امیدوارم ک حالتون خوب باشه و معرفتی و جانانه از این دو پارت حمایت کنید اینم از دستور مربای آلبالوی بسیار خوشمزه😍
واقعا امتحانش نکنین ضرر کردین😎
____________________________________
مواد لازم برای تهیه مربای آلبالوی خوشرنگ😍
آلبالو(ترجیحا آلبالو های قرمز و ریز باشه) ۸۰۰ گرم
شکر : ۱ کیلو
آب لیمو : 1 ق غ یا جوهر لیمو ۱ قاشق چایخوری
وانیل : اختیاری : 1/2 ق چ
آلبالو هارا خوب بشورید و با نی یا هسته گیر هسته هاشو جدا کنید .
توی قابلمه البالو و شکر را لابه لای هم بریزید و توی یخچال به مدت 24 ساعت بزارید بمونه تا البالو و شکر آب بندازه .
سپس روی شعله زیاد قرار بدید آب جوش را اضافه کنید و اجازه بدید تا جوش بیاد‌.
وقتی جوش اومد حرارت رو روی متوسط رو به زیاد قرار بدید و مرتب کف روی مربا رو جمع کنید و دور بریزید .
حدودا 35 دقیقه زمان میبره تا مربا غلیظ بشه .
بعد از قوام آمدن آب لیمو یا جوهر لیمو را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید .
وانیل را اضافه و مخلوط کنید و بزارید خنک بشه و توی ظرف شیشه ای بریزید و توی یخچال قرار بدید.
نکات مهم.
حواستون باشه اصلا نزارید برید بشینید که مربا سر میره و دردسر میشه.
حرارت نه خیلی زیاد باشه نه خیلی کم چون اگه خیلی زیاد باشه مرباتون کمی تلخ و بد رنگ میشه و اگه کم باشه زمان زیادی میبره تا قوام بیاد و مربا سیاه میشه و البالو ها له میشن.خلاصه قلق داره و باید دستتون بیاد.
مربا بعد از سرد شدن غلیظ تر میشه پس حواستون باشه خیلی نجوشونید چون شکرک میزنه و اگه کم بجوشونید کپک میزنه خلاصه کلی ناز داره باید حواستونو جمع کنید.
واسه کیفیت بهتر حتما میوه و شکر را 24 ساعت توی یخچال بزارید استراحت کنه.
کپی دستور بدون ذکر منبع کاملا ممنوع 🚫
@shaghayegh_foood
#آشپزی_باهم #هنرمند_باش #آشپزخانه_شیک #مربا_خونگی #مربا_آلبالو #آشپزخونه #خوشمزه #آلبالو #مربا_گل_محمدی #اشپزخونه_مدرن #پست_ورق_زدنی_است #آشپز_باشی #آموزشی